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太二 (餐饮)

太二餐饮品牌2015年创立于中国广州，主打酸菜鱼，是创新互联网餐饮品牌。太二坚持把一道酸菜鱼做好，认为酸菜鱼应该用鲈鱼做，选用适合的鱼肉；严格要求酸菜腌制的温度、湿度及腌制时长，保证酸菜的口感。太二以符合年轻人趣味的方式表达“二”的态度，坚持创新传统文化，主张酸菜比鱼好吃，把有三千年历史的酸菜变成一个中国潮流文化的符号。只做一种反复实验后得到的口味，不加辣也不减辣。

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